호불호 없는 완전식품, 계란(달걀)의 효능 8가지

전 최근 다이어트를 다시 시작해서 계란을 먹는 횟수가 많아졌는데요. 그래서 계란의 효능이 궁금해서 알아본 결과를 포스팅하도록 하겠습니다.

 

 

계란은 부드럽고 맛이 좋아 전 연령대에서 사랑받는 식재료 중 하나인데요. 이는 나트륨이 적고 비타민, 무기질, 단백질이 풍부해 건강에도 도움을 줍니다. 또한 최근 코로나19 감염증 때문에 면역력이 풍부한 식품에 대한 관심도 높은데요. 계란은 단백질‧비타민 A‧비타민 D‧비타민 E‧아연 등 5대 영양소가 풍부해 면역력 증강에 도움이 되는 음식입니다.

 

1. 체중감량

 

삶은 계란의 칼로리는 개당 80kcal(흰자 20kcal) 입니다.

계란은 포만감은 크고 칼로리는 낮아 영양을 챙기면서 쉽게 다이어트를 할 수 있게 도와줍니다.

포만감이 높으면 자연스럽게 식사량이 줄어들고, 인슐린 수치와 혈당이 감소되는 효과가 있습니다.

또한 계란의 단백질 함량은 약 6g(흰자 약 3g) 입니다.

계란은 적은 양에 비해 고단백 식품이어서 근육량을 높이는 데 유용합니다.

 

2. 피부미용

 

계란에는 비타민 E 성분이 포함되어 있는데요,

비타민 E는 활성 산소를 억제하여 노화 방지, 항산화 효과에 도움을 줍니다.

계란 흰자팩은 피부 각질, 모공 속 노폐물, 피지 흡착에 탁월한 효과를 보입니다.

 

3. 집중력 향상

 

계란 노른자에 풍부한 콜린은 몸의 세포를 활성화하고 기억력을 증진하는 역할을 합니다.

이는 세포막의 구성요소로 신경전달 물질인 아세틸콜린을 합성하는 데 꼭 필요한데,

국외 연구에 따르면 체내에 콜린이 부족했을 때 신경계 장애 및 인지 기능 저하가 발생할 수 있다고 합니다.

뇌 건강과 집중력 향상을 생각한다면 계란을 가까이 하는게 좋습니다.

 

4. 에너지 생성

 

비타민 B2는 체내 유해 활성 산소를 제거하고 에너지를 대사하는 데 매우 중요한 역할을 합니다.

계란에는 하루 섭취 권장량의 약 15%의 비타민 B2가 포함되어 있어

에너지를 생산하고 몸에 활력을 돋우는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

5. 스트레스, 불안 조절

 

체내에 라이신이라는 아미노산이 부족하면 마음 건강에 문제가 발생하게 됩니다.

2004년 미국 국립 과학 아카데미 National Academy of Sciences에 발표된 한 연구에 따르면

라이신을 식이로 보충할 경우 신경계에서 세로토닌이 조절되어 불안과 스트레스를 감소할 수 있다고 합니다.

라이신은 몸에서 스스로 생성할 수 없는 필수 아미노산인데,

계란 한 알에는 일일 권장 섭취량의 약 20%에 해당하는 라이신이 포함되어있습니다.

 

6. 눈 건강 보호

 

나이 들수록 눈이 침침해지는 경우가 많고, 백내장이나 황반변성 등이 발생할 위험도 커집니다.

계란에는 이를 예방하는 데 도움 되는 영양소인 루테인과 제아잔틴이 포함되어 있을 뿐만 아니라

비타민 A가 풍부해 야맹증을 막을 수 있습니다.

이 외에도 계란은 감염, 바이러스를 막고 심장병 위험을 줄이며

피부, 모발 건강 향상, 손톱 및 치아 건강 유지에 도움, 체중 관리, 근육 생성에 도움을 줄 수 있습니다.

 

7. 면연력증진

 

흰자와 노른자엔 리소자임이라는 성분이 풍부한데요,

리소자임은 천연 항생제라고도 불릴 정도로 면역력 강화에 도움을 준다고 알려져 있습니다.

이외에도 칼슘과 철분, 엽산, 비타민 E, 비타민 B2는 활력을 보충해주고 체력을 증진시켜 줍니다.

또한 계란 속 아미노산 성분은 스트레스를 조절해주는 세로토닌 수치를 높여주어 스트레스 해소에도 도움을 줍니다.

 

8. 치매예방

 

계란 속 레시틴이라는 성분은 두뇌 발달에 좋습니다.

레시틴은 혈중 콜레스테롤을 적절히 조절해주기도 하는데요,

혈관 속 필요 없는 지방을 녹여 동맥 경화 예방에 도움을 줍니다.

따라서 꾸준히 계란 섭취 시 치매를 예방에 큰 도움이 됩니다.

또한 레시틴은 뇌에서 신경 물질을 전달해주는 아세틸콜린 성분을 촉진하는 기능을 가지고 있습니다.

기억력과 집중력을 향상시켜 학업에 열중하는 학생들이나 치매 위험이 있는 노인분들에게 많은 도움이 되고 있습니다.